豆角做的好吃的做法(豆角的營養價值)

1.豆子是這樣好吃的：半斤豆子，三個羊角椒，半頭蒜，豆子兩頭。用開水焯三分鍾後撈出瀝幹，三鍋倒油；加入蒜末，炒香；辣椒切段，中火炒至變軟；加入剛焯水的豆子，加一勺鹽，半勺白糖，兩勺生抽，一勺生抽，一勺耗油翻炒即可食用。

2.豆類含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白，能清心安神，調節消化係統，消除胸膈脹滿，止渴健脾，補腎止瀉，補氣生津。夏天多吃豆類可以有效消暑，起到青嘴的作用。豆類中所含的b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸蠕動，抑製膽堿酯酶活性，幫助消化，增加食欲。豆類中所含的維生素C能促進人體抗體的合成，提高人體抗體的病毒作用，預防急性腸胃炎、嘔吐和腹瀉。

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